Gastronomía y convivencia

el país del buen comer
Ajo rosa, asafran... aromas sutiles !
Una cocina colorida y sabrosa
En este país de cocagne los habitantes están orgullosos de sus tradiciones culinarias, de sus productos locales... y les gusta compartir. Recorre los mercados, visita las granjas y descubre sus patos, foies gras, quesos...
 
Ajo rosa
En Lautrec el ajo rosa es el rey, ¡hasta tiene una fiesta local todos los veranos ! El ajo rosa de Lautrec tiene la denominación del Label Rouge.
El ajo rosa de Lautrec es conocido también por su capacidad de conservación. A diferencia del ajo convencional que se presenta trenzado, el ajo rosa de Lautrec lo encontramos en manouilles, la presentación tradicional en forma de racimos.
La cantidad de ajo rosa de Lautrec que cuenta con la denominación de garantía del Label Rouge depende de los años, varía entre 400 y 800 toneladas.
 
Azafrán, el oro rojo
El azafrán, es el oro rojo del Tarn. Ya se cultivaba en las tierras del Tarn en la edad media. Forma parte de la gastronomía local, con sus aromas sutiles, tan codiciados por los mejores chefs.
 
Conociendo a los habitantes del Tarn
En vacaciones, date una vuelta por el mercado y conoce a los productores. Déjate guiar por tus sentidos y participa en las fiestas locales para apreciar los sabores y los olores de esta tierra : la fiesta del pan, la fiesta del ajo rosa... y un montón de animaciones donde poder degustar un sinfín de delicias.
 

Contactos

Office de Tourisme du Lautrecois - Pays D’agout - Bureau d'accueil de Lautrec
rue du Mercadial
81440
Lautrec
Téléphone: 
05 63 75 31 40
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